Qué Somos
Somos una empresa de gestión gastronómica con base en la provincia de Mendoza y enfocada en la operación de emprendimientos eno-gastronómicos propios y de terceros.
Todos los emprendimientos gastronómicos de AZUCA, independientemente de lo diferente de sus propuestas, comparten el mismo objetivo: “Brindar a sus clientes una experiencia gastronómica memorable y positiva a través del Servicio, la Cocina y la Bebida, y el Ambiente del local”.
Actualmente AZUCA opera los siguientes puntos de venta: Azafrán Restó, Café Unión, Vinobien y el restaurante de la bodega Nieto Senetiner
NUESTRO PROPÓSITO
“Brindar a nuestros clientes una experiencia de relación precio-satisfacción altamente percibida, basándonos en el compromiso con la calidad y el cuidado de los detalles; procurando el desarrollo profesional y personal de nuestros colaboradores; y buscando generar un impacto positivo en la comunidad a través de la colaboración con proveedores locales.”
LOS VALORES QUE NOS DEFINEN
calidad
Búsqueda constante de la excelencia.
INTEGRIDAD
Ser transparentes y cumplir con nuestra palabra.
SOLIDARIDAD
Entender que somos un equipo y que nos necesitamos unos a otros.
HUMILDAD
Ser receptivos con las críticas para poder aprender de nuestros errores.
responsabilidad
Desempeñar nuestro rol de la mejor manera posible simplemente porque podemos hacerlo y no porque nos lo exigen
VOCACIÓN DE SERVICIO
Entender al cliente como a un huésped que visita nuestra casa y disfrutar el poder Servirle.
Clientes al año
Proveedores locales
Empleados directos
Matias Fraga
Propietario
Linda Bustos
Gerente de servicio y hospitalidad
Sebastian Weigandt
Gerente de gastronomía
Marcela Hernandez
Responsable de Recursos Humanos
Silvina Orrego
Responsable de administración
Año de Apertura: 1999
Concepto: Resto de alta cocina basada en ingredientes locales. Menú de pasos. Cava de vinos con más de 500 opciones.
Capacidad: 60 cubiertos.
Nivel de precio: Alto.
Año de Apertura: 2018
Concepto: Café Comedor con cocina simple y fresca recién elaborada, y disponible todo el día. Desayunos, almuerzos, mediatardes y cenas.
Capacidad: 86 cubiertos.
Nivel de precio: Medio.
Año de Apertura: 2021
Concepto: Vinoteca Winebar, enfocada en vinos, espumantes y destilados “raros”. Opciones de tapas y pequeñas porciones.
Capacidad: 30 cubiertos.
Nivel de precio: Medio-alto.
Gestión gastronómica para terceros
Nieto Senetiner
Año de Apertura: 2021
Concepto: gastronomia de bodega
Capacidad: 40 cubiertos.
Nivel de precio: medio-alto
COMPROMISO CON LOS PRODUCTORES
Hoy todos los emprendimientos gastronómicos de AZUCA, independientemente de lo diferente de su propuesta,
comparten el mismo propósito de “Brindar a sus clientes una experiencia gastronómica memorable y positiva
a través del Servicio, la Cocina y la Bebida, y el Ambiente del local”;
pero esto no sería posible sin la calidad y dedicación de todos nuestros productores.
PROVISIONES
CHIVO
2615080046
CABRANDI
QUESO DE CABRA
2616681464
AZAFRAN TUNUYAN
AZAFRÁN
2613078641
ALMAZARA S.A
ACEITE DE OLIVA
2615683636
COMPLACER
CONSERVAS
2634512425
SOBRE HONGOS
GIRGOLAS
2634516826
VALLE VERDE
VEGETALES
2613283333
COMERCIALIZADORA PATAGONICA
OSTRAS VIVAS
2920503051
VERDE CADA DÍA.
BROTES MINIGREEN FLORES
2616540568
GRANJA BENEDETTI
CARNES
2616937896
LA LINQUEÑITA
QUESOS
2615898827
